Krampouz gietijzeren crepeplaat gas manueel 40 cm

Deze gietijzeren plaat van Krampouz hoort op een gascrepière met handmatige kraan. Noppen en een binnenrand onder de plaat vergroten het contact met de vlam en houden warmte vast. De prijs is hier 148,80 EUR tegenover 840 EUR.

Zo bak je ermee in de keuken

Steek de brander aan en laat het gietijzer rustig op temperatuur komen. Het ijzer verdeelt de hitte naar de rand en bakt crepes egaal goudbruin. Geschikt voor horeca met lange bakseries en voor dagelijks gebruik.

Let op het type regeling van je crepière

Controleer of je toestel op gas werkt met een handkraan zonder thermostaat. Op gas met thermostaatregeling en op elke elektrische crepière past deze plaat niet. Bij twijfel helpt het typeplaatje onder het frame.

Waarom gietijzer hier werkt

Gietijzer slaat veel warmte op en geeft die traag af. Daardoor zakt de temperatuur minder bij elk beslag. De zware plaat blijft stabiel liggen tijdens het ronddraaien.

Onderhoud na het bakken

Laat de plaat op het toestel afkoelen. Veeg vet met een droge doek weg. Smeer heel dun in tegen roestvorming.