Frans crêpeboek van 191 pagina’s met geschiedenis, materiaal, degen, technieken en vullingen, aangevuld met cider.
Categorieën : Krampouz
SKU : CHE-KRA-139
Wie vaker bakt, loopt vast op hetzelfde recept. Dit boek geeft de volle breedte: van beslag tot vulling. U betaalt 255,77 EUR minder dan de vergelijkprijs.
De auteur behandelt materiaalkeuze, degen voor crêpes en galettes, uitstrijken en keren, dunne zoete crêpes en hartige gevulde versies. Het hoofdstuk met cider helpt bij het serveren. De 191 pagina’s lezen als naslag, niet als eenmalig receptenboekje.
De tekst is Franstalig. Basiskennis Frans is nodig om techniek en verhoudingen te volgen. Gewichten staan in de Franse maatvoering; een keukenweegschaal is dus handig. Beginners en horecabakkers halen er beiden nieuwe degen uit.
Nee, de uitgave is Franstalig onder de titel Les crêpes : l’art, la manière.
Ja, naast zoete crêpes komen degen en gevulde galettes uitgebreid aan bod.
191 pagina’s over deeg, techniek en vulling
behandelt crêpes, galettes en cidercombinaties
geschreven als naslagwerk voor thuis en horeca
Taal: Frans
Model: ALR15
Onderwerpen: geschiedenis, materiaal, degen, technieken, vullingen, cider
Aantal pagina’s: 191
Inhoud verpakking: 1 boek
Verkoper: Cheffornuizen
MPN: ALR15
E-mail: support@cheffornuizen.boutique
Retour loopt per post. Een defect artikel stuur je gratis terug.
Vul CHEFFORNUZEN16 in bij het afrekenen.
Elke bestelling wordt gratis verzonden. Levering duurt 4 tot 7 werkdagen.
Betaal met creditcard of PayPal. Het afrekenen verloopt beveiligd.
