Krampouz ALR15 crêpeboek 191 pagina's Frans

Dit ALR15-boek bundelt receptuur en vakkennis voor crêpes in 191 pagina's. Auteur deelt beslagrecepten, baktips en geheimen uit de praktijk. Deze aanbieding is scherper geprijsd dan de adviesprijs van €390,03.

Wat je er in de keuken mee doet

Naast eenvoudige crêpes staan er uitgewerkte garnituren in, van hartig tot zoet. De hoofdstukken over materiaal en savoir-faire helpen de plaattemperatuur, het vetten en het strijken van het beslag onder de knie te krijgen. Zo bak je thuis of in de horeca gelijkmatiger.

Let hierop voor je het koopt

De tekst is volledig Frans. Inhoud: geschiedenis, materiaal, deegsoorten, techniek, eenvoudige crêpes, samengestelde vullingen en cider. Wie geen Frans leest, heeft minder aan de receptdetails.