Leventi iPinium Inzetbak 1/1 GN 60mm aluminium

Volle GN-maat benut de hele kamer, dus één lading volstaat voor grotere groepen. Warmte trekt meteen in de legering en verdeelt zich over bodem en rand. Vlees bruint gelijkmatig en vis blijft sappig. Ten opzichte van de adviesprijs scheelt dit ruim 46 euro.

In één keer garen voor de hele batch

Vul de bak in een enkele laag voor de kortste tijd. Geschikt voor braden, pocheren in eigen vocht en regenereren. Minder vetstof nodig door de directe warmteoverdracht.

Check de kamer en de hoogte

Buitenmaat is 1/1 GN met 60 mm hoogte. Past alleen waar 1/1 GN inschuiven zitten. Houd ruimte boven de bak voor luchtcirculatie.

Omgaan met het grote formaat

De bak blijft hanteerbaar door het lichte aluminium. Met ovenwanten tillen, op een rooster laten rusten. Afwassen met zacht middel verlengt de levensduur.