Leventi iPinium inzetbak 1/1 GN 20 mm

iPinium is een gepatenteerde aluminiumlegering van Leventi. De bak neemt direct hitte op uit de oven en geeft die weer af aan het gerecht. Daardoor gaart het product tot 50% sneller en gelijkmatiger. Deze uitvoering is 1/1 GN en 20 mm hoog, dus geschikt voor platte gerechten met veel contactvlak. Je betaalt nu 77,14 Euro in plaats van 122 Euro.

Snel garen zonder uit te drogen

De lage rand van 20 mm laat hete lucht vrij over het product stromen. Vlees krijgt sneller korst, vis blijft sappig en groentegarnituur gaart egaal. Minder vetstof nodig dan in een standaard RVS bak.

Welke maat heb je nodig

Dit is GN 1/1, de volle breedte. Meet het inschuifrek of GN-frame na. Voor hogere producten kies je een iPinium bak in 40 of 60 mm. Voor kleine porties past 1/2 of 1/3 GN beter.

Werken met iPinium in de keuken

Verwarm de bak kort mee in de oven voor het beste resultaat. Vet licht in bij magere producten. Na gebruik af laten koelen en afwassen met zachte borstel. Geschikt voor dagelijks gebruik in bakkerij en horeca.